Soeben aus der Bretagne zurückgekehrt und noch in den kulinarischen Erinnerungen schwelgend, ging es ins Rinkhy. Dort konnte ich mich gleich wieder wie im Urlaub fühlen, dann es stehen Sardinen, Makrelen und Austern auf der Karte. Aber nicht nur das, Du findest auch als Nicht-Fischesser:in eine schöne Auswahl. 
Aber zurück zum Urlaubsfeeling - gestartet haben wir mit Sardinen in würzigem Öl und dazu herrliches Brot und noch herrlichere gesalzene Butter. Weiter ging es mit Onsen-Ei auf Bohnenpürree mit Pilzen und Mangold und einem sensationellen Ossobuco by Gamze. Das Ossobuco war das Beste, das ich jemals gegessen habe. Das Fleisch ist vom Hinschauen zerfallen und die Sauce so richtig schön lange eingekocht und sehr fein und speziell abgeschmeckt. Dazu gab es die kleinen Nudeln, die wie Reis aussehen in einer Paprikasauce. 

Auch ins Glas kommen feine Tropfen aus einer schönen Auswahl.

Meine Adresse für den kulinarischen Kurzurlaub in die Bretagne habe ich gefunden.